Maionese com batata-doce: aprenda a preparar versão do prato feita por família do Paraná

Uma família de Cascavel, no oeste do Paraná, prepara um prato típico do almoço de domingo com um ingrediente diferente: maionese com batata-doce. A receita é preparada pela empresária Francine Goettems, que aprendeu a receita com a mãe. Confira o passo a passo abaixo.

✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp

Para preparar, você vai precisar de:

Maionese com batata-doce

Reprodução/RPC

📖 Ingredientes

3 batatas inglesas médias cozidas e picadas

1 batata-doce média cozida e picada

1 cebola refogada na manteiga

Salsinha/cheiro verde a gosto

Suco de 1 limão

Pimenta-do-reino a gosto

Sal

Para o creme:

3 ovos caipiras

200 g iogurte natural

200 g creme de leite

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de 1 limão

🍠Modo de preparo

Comece temperando as batatas com o sal. Francine conta que o segredo é pegar e espalhar com a mão mesmo, sem ajuda de outros utensílios. Assim, o tempero fica melhor distribuído. Adicione também a pimenta-do-reino.

Acrescente a batata-doce, a cebola refogada, o cheiro verde e o suco do limão. Reserve.

Em outro recipiente, bata bem os ingredientes do creme: com ajuda de um mixer, misture os ovos, iogurte natural, creme de leite, azeite e suco de limão, até chegar na consistência de mousse.

Acrescente o creme, aos poucos, na mistura de batatas, mexendo com cuidado para não quebrar. Se precisar, ajuste os temperos. Coloque para gelar da forma que preferir e, depois, sirva.

Veja outras receitas:

Chocotorta argentina: aprenda a preparar receita que combina chocolate, doce de leite e biscoitos

Bolacha de amendoim: aprenda a preparar a receita de cinco ingredientes

Pudim com paçoca e cobertura de brigadeiro: aprenda a preparar sobremesa que pode ser opção em festa junina

Crocante e fácil de fazer: receita de peixe à romana

VÍDEOS: Mais assistidos do g1 Paraná

Leia mais notícias em g1 Paraná.