Aprenda a fazer uma deliciosa torta de maracujá

TV TEM/Reprodução

O Nosso Campo deste domingo (31) ensina a preparar uma torta de maracujá. Saiba como fazer:

Ingredientes

Para a base...

50g de chocolate 50 por cento cacau;

250g de biscoito de amido de milho;

50g de manteiga;

60ml de água.

Para a mousse...

300g de chocolate branco;

200g de cream cheese;

200g de creme de leite com 17% de gordura;

100 ml de chantilly;

6g de gelatina incolor;

1 colher de sopa de água gelada.

Para a finalização...

60g de polpa de maracujá batido do liquidificador;

40g de chocolate 50% cacau;

um pouco de água.

Para a geleia...

160g de polpa de maracujá azedo;

80g de açúcar;

80ml de água.

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, despeje o cacau em pó;

Em seguida, acrescente as bolachas e triture;

Coloque as bolachas trituradas em outro recipiente;

Adicione manteiga, água e misture com as mãos;

Em uma forma com o fundo removível, coloque a massa e cubra o interior da forma;

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por dez minutos.

Coberturas

Derreta o chocolate branco no micro-ondas por 30 segundos e repita duas vezes;

Hidrate a gelatina com uma colher de água e deixe no micro-ondas por dez segundos;

Creme

Em um liquidificador, despeje o cream cheese;

Adicione o creme de leite;

Bata no liquidificador em velocidade baixa;

Acrescente o chocolate branco derretido;

Adicione a gelatina hidratada;

Misture o creme com o chantilly já batido;

Separe o creme em dois recipientes;

Dissolva o chocolate na água e coloque em um dos recipientes do creme;

No outro recipiente, adicione a polpa do maracujá batida no liquidificador.

Montagem

Na assadeira com a base, adicione o creme com chocolate;

Leve para a geladeira e deixe por 20 minutos;

Coloque o creme com maracujá;

Volte a assadeira para a geladeira;

Em uma panela, coloque o maracujá, açúcar e água, e deixe ferver;

Espere esfriar e coloque sobre a torta;

Deixe a torta na geladeira por 6h;

Retire e sirva.

Veja a reportagem exibida no programa em 31/08/2025:

Receita Nosso Campo: aprenda a fazer uma deliciosa torta de maracujá com chocolate

Bom apetite!

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